蒜香纸包鱼的家常做法 ，蒜香纸包鱼的家常做法图文

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本文目录

1. 酸菜鱼片的菜鱼常龙正宗做法四川
2. 西红柿酸菜鱼的做法王刚
3. 舌尖英雄酸菜鱼做法

酸菜鱼片的正宗做法四川

用料

花莲鱼肉500克 ，酸菜200克，做大全野山椒3根
 ，全家窍门干辣椒3根 ，酸菜生姜20克 ，做法大葱50克
，蒜瓣20克 
，料酒适量，盐适量，白醋适量 ，盐适量

做法

1 、花鲢鱼肉洗净后切片状；

2 、加入小苏打清水浸泡；

3、鱼片用盐，料酒
，淀粉抓均腌制；

4、加入适量食用油静置处理；

5 
、小料：大葱，姜，干辣椒 ，野山椒蒜瓣；

6、小料入锅煸炒出香味；

7
、鱼块和酸菜入锅翻炒 ，加入料酒；

8、加入适量清水 ，加入适量白醋，盐，鸡精调味；

9、鱼片入锅煮1分钟左右即可。

西红柿酸菜鱼的做法王刚

用料

鲤鱼1条，西红柿2个 ，红酸汤100g，葱姜蒜、木姜油、盐
、料酒适量
，豆芽50g，红油30毫升，糟辣椒50g

1，鲤鱼处理好后划刀
 ，

2 ，用葱姜蒜 、料酒腌制备用，

3，起锅下红油 ，油热后加糟辣椒炒香 ，加水煮开，加一点料酒去除异味

4 ，另起一锅热油，下葱姜蒜煸炒，倒入西红柿丁，炒出它的汁，再加入红酸汤
、一勺番茄酱煸炒 ，把它的酸味彻底提出来，把刚才做好的高汤倒入，加适量的盐、烧开

5 ，把腌制好的鱼放进去 ，转小火煮（大火会把鱼煮烂）十分钟 ，加入豆芽煮至断生，起锅前加一点木姜油 ，下葱花点缀成菜即可出锅

舌尖英雄酸菜鱼做法

主材
：龙利鱼柳

配料：老坛酸菜、泡椒 、泡姜、泡胡萝卜、粉条

做法

1、龙利鱼柳取出放室温自然化冻，冲洗干净后擦干水分，从中间剖开成两条。

2、45度角斜切鱼片，一刀连着一刀切断
，成蝴蝶鱼片
。

3 、鱼片装入碗，加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟
。

4、酸菜切小段 ，泡椒斜切段，泡姜切片  ，顺便捞了一些泡胡萝卜，红薯粉条泡软 
，高汤一碗备用  。

5、炒锅坐油
，稍多点 ，油热后下各种老坛泡菜一起炒香，加高汤和清水，盖盖稍煮一会 ，加入红薯粉条稍煮。

6、放入鱼片 ，盖盖
，煮开约3分钟即可 。

好了 ，文章到这里就结束啦
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